Regime alimentaire pays bas hollande

Les Pays-Bas comptent une multitude de pâtisseries en tous genres, dégustées en dessert ou lors du goûter. Au rayon des crêpes, les poffertjespetites, soufflées et recouvertes de beurre et sucre glace et les pannekoekplus épaisses et recouvertes de sirop de betterave, sont les plus prisées. On mange également des tartines beurrées saupoudrées de vermicelles de chocolat hagelslag ou des biscottes accompagnés de fruits frais.

Le tout est accompagné de thé ou de café. Les néerlandais prennent généralement une pause-café vers 11h. Il est accompagné de thé, café, lait ou buttermilk babeurre. Les néerlandais sont parmi les plus gros consommateurs de café. Il est bu à toute heure de la journée. Salade tiède de pommes de terre et filets de hareng fumé pour 4 personnes. Retournez-les de temps en temps. Une demi-heure avant le repas, épluchez et coupez g de pommes de terre nouvelles rosevalt, belle de Fontenay, ratte… en morceaux.

Coupez-les en rondelles. Dans un saladier, mélangez tous les éléments 1 c. Ajoutez-y les pommes de terre tièdes et du persil haché. Mélangez très délicatement. Égouttez les filets de harengs. Déposez-les sur du papier absorbant quelques minutes. Présentez les filets de harengs à part. Astuces : Les filets de harengs fumés sont parfois très salés. Vous pouvez les mettre à tremper quelques heures dans de l'eau ou dans du lait avant de les faire mariner dans l'huile.

Erwtensoep - soupe aux pois pour 4 personnes. Pour cuisiner cette soupelavez g de pois verts ou de pois cassés. Faites bouillir 1,5 L d'eau et mettez-y les pois. Faites bouillir tout en remuant. Retirez la casserole du feu et laissez les pois tremper pendant 8 heures au moins. Les pois cassés n'ont pas besoin de tremper. Faites bouillir les pois et 2 gros oignons finement hachés dans de l'eau éventuellement celle dans laquelle ils ont trempé.

Coupez les légumes en morceaux minces. Ajoutez-les aux pois. Lavez 2 pieds de porc et mettez-les dans la marmite avec du poivre, du thym, de la poudre de clou de girofle et 1 feuille de laurier. Affaibli par les guerres napoléoniennes et la capture de sa flotte navalele pays devient le royaume de Hollande en et ne revient pas à un régime républicain lors du départ des Français, en Les Pays-Bas ont une longue tradition de tolérance sociale et sont généralement vus comme un pays progressiste et novateuren abolissant la peine de mort enen autorisant le droit de vote des femmes en et en décriminalisant relativement tôt l' avortementla prostitutionl' euthanasieet certaines drogues.

Restés neutres durant la Première Guerre mondiale et engagés dans le camp des Alliés durant la Seconde Guerre mondialeles Pays-Bas signent en avec la Belgique et le Luxembourg le traité économique d'union douanière du Beneluxnégocié pendant le conflit par les gouvernements en exil des trois pays à Londres.

Enle pays devient le premier au monde à rendre possible le mariage homosexuelet l'année suivante, l' euro est adopté comme monnaie en remplacement du florin néerlandais. Figurant dans les années parmi les États les plus démocratiques et les moins corrompus au monde, les Pays-Bas en sont le quatrième pays le plus développé selon le rapport annuel des Nations unies sur l'IDH et le premier concernant le bonheur des enfants d'après l' UNICEF [ 17 ].

Le pays est également le deuxième au monde concernant la liberté de la presse selon Reporters sans frontières [ 18 ] et premier quant à l'équilibre entre vies personnelle et professionnelle selon l' OCDE [ 19 ]. C'est l'origine du terme de la région historique des Pays-Basterme qui sera donné au cours des siècles et sous différentes formes, et à plusieurs pays sur ce territoire. Le nom du pays fait allusion à son altitude peu élevée et par conséquent à sa lutte permanente contre les eaux.

Une synecdoque courante parfois pratiquée par les Néerlandais eux-mêmes désigne les Pays-Bas du nom de Hollandeainsi que les Néerlandais par les Hollandais et même parfois la langue néerlandaise par le hollandais. La Hollande stricto sensu n'est qu'une des régions des Pays-Bas divisée en deux provinces Hollande-Septentrionale et Hollande-Méridionaleabritant les grandes villes du pays AmsterdamLa HayeRotterdam [ 20 ]et le hollandais une catégorie de dialectes parlés dans ces provinces.

Le climat des Pays-Bas européens est tempéré océanique, c'est-à-dire présentant un été souvent frais et un hiver marqué. Les îles dans les Caraïbes sont pour la plupart à climat tropical Saint-Eustache, Saint-Martinmême si Saba et Curaçao sont plus sèches. Le GIEC Groupe d'experts intergouvernemental sur le climat considère par ailleurs le delta du Rhin comme l'un des plus vulnérables du monde. Les Pays-Bas entrent pour cette raison dès les années dans une logique de développement durable [réf.

Les sols aux Pays-Bas sont très fertiles, donc très importants dans l'économie du pays. Le centre du pays alterne forêts et espaces sablonneux, l'est se compose de landes, tandis que le Limbourg, au sud, a un paysage composé de collines calcaires. Le paysage touristique des champs de tulipes est visible essentiellement dans les environs d'Amsterdam et de La Haye Westlandles visiteurs internationaux se rendant généralement à Lisse. Lors de plusieurs inondations mémorables dont celle de la Sainte-Luciela mer du Nord tbc cellulite la partie centrale du pays en absorbant le lac Flevo pour former le Zuiderzee.

Enl' inondation de la Sainte-Élisabeth fait céder les digues à plusieurs endroits. Ces dernières ne sont alors plus convenablement entretenues car le pays est alors en guerre civile rivalités entre les Hameçons et les Cabillauds.

Cette inondation remplace le polder nouvellement asséché par une véritable mer intérieure. Les terres alors submergées sont encore aujourd'hui sous les eaux. Le célèbre parc national De Biesbosch en fait partie. Les parties qui sont regagnées sur les eaux sont l' île de Dordrechtl'île de Hoeksche Waard et une pointe dans le Nord-Ouest du Brabant-Septentrional. Sur les îles et sur le continent, de vastes zones du pays sont complètement inondées et un millier de personnes tuées.

Ce projet vient renforcer l' Houtribdijk et l' Afsluitdijkdigues établies en mer du Nord, à la suite des larges inondations subies par le pays endans le cadre des travaux du Zuiderzee. L' Office des eaux des Pays-Bas surveille en permanence les nombreux cours d'eau du pays.

Avec un budget très important, cette agence découpe les Pays-Bas en 24 districts et a pour objectif la prévention de nouvelles catastrophes en coordination avec la Rijkswaterstaatqui gère les infrastructures nationaleset, le cas échéant, la gestion des populations concernées. Les 24 Offices régionaux ordonnent notamment le rehaussement de certaines voies de circulation en campagne pour qu'elles contiennent l'eau en cas de perforation d'une digue, afin que les autorités aient assez de temps pour évacuer les habitants.

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Les agences de l'eau fonctionnent sous le principe de la démocratie fonctionnelle, leurs membres étant élus dans les zones sur lesquelles elles ont autorité. Le juge donne raison à un collectif de citoyens, en estimant que les gaz rejetés nuisent à la santé publique, et que l'État doit prendre les mesures nécessaires pour protéger la population.

Les voitures à essence et au diesel seront également interdites d'ici à [ 24 ]. Le mois de juin a été le plus chaud jamais enregistré aux Pays-Bas [ 25 ]. Les Pays-Bas sont l'un des pays dont la consommation dépasse le plus les capacités de la planète. Le réseau Natura rassemble des sites naturels ou semi-naturels de l' Union européenne ayant une grande valeur patrimoniale, par la faune et la flore exceptionnelles qu'ils contiennent.

Idéalement situés en Europe, les Pays-Bas ont d'importantes infrastructures de transport. Le port de Rotterdam est le plus grand d'Europe et l'un des plus importants au monde.

Les autres ports importants du pays sont AmsterdamEemshaven et Vlissingen-Oost. L'arrière-pays de ces ports est composé d'un vaste réseau de rivières, canaux et autres voies navigables. La façade maritime joue donc un rôle important dans l'économie néerlandaise. Les fleuves du Rhinde la Meuse et de l' Escaut provenant des pays voisins et aboutissant à la mer du Nord, ont fait durant des siècles, et font toujours, des Pays-Bas une plaque tournante pour les transports intérieurs européens.

L' aéroport d'Eindhoven est, depuisle plus grand aéroport régional aux Pays-Bas, devant l' aéroport de Rotterdam-La Haye. Ce dernier est cependant l'aéroport officiel pour les réceptions diplomatiques. Le vélo est un mode de transport très répandu aux Pays-Bas. Les autoroutes du pays sont très utilisées et sans péages. Le transporteur national privé, la Nederlandse Spoorwegen NSassure les liaisons par rail à travers le pays.

Des bus urbains et régionaux sont également largement utilisés par ces transporteurs. Dans le cadre d'un plan européen de voyage à grande vitesse par rail, les Pays-Bas ouvrent la HSL-Zuid enreliant Amsterdam à la frontière belge. Une nouvelle ligne à grande vitesse reliant Amsterdam à la frontière allemandela HSL-Oostest en projet, visant à supporter l'activité de la ligne de la Betuwe. Les Antilles néerlandaises annoncent dans les années vouloir réformer leur statut.

Un référendum local aux Antilles approuve le changement qui est inscrit et ratifié dans la Constitution du royaume. L'administration de ces trois îles est partagée entre l'Office national des Pays-Bas caribéens en néerlandais, Rijksdienst Caribisch Nederland et l'administration locale. Ces trois îles, au contraire d'Aruba, Curaçao et Saint-Martin, ont le droit de vote aux élections législatives néerlandaises, les États autonomes disposant de leur propre Parlement et gouvernement.

Un gouverneur, nommé sur proposition du Premier ministre insulaire, y représente le monarque. Les Pays-Bas actuels sont habités durant la dernière période glaciaire. Par la suite, en évoluant, plusieurs peuples habitent le territoire des actuels Pays-Bas et de la Belgique.

Outre les Belgae et les Frisonsles Francs et les Saxonsles Batavesqui s'établissent sur place [ 30 ]sont par la suite assimilés par les Francs saliens. Jules César conquiert les Pays-Bas autour de l'année 58 av.

La première référence aux Bataves remonte à l'an 12 av. Le Nord des Pays-Bas, qui est en dehors de l' Empire romain et où vivent les Frisonsest également fortement influencée par son puissant voisin méridional.

La fin du royaume des Frisons survient en sur les rives de la Boarnlorsque les Frisons sont défaits par les Francs, qui occupent la partie occidentale jusqu'à la Lauwers. Le territoire des Pays-Bas actuels fait alors partie de la Lotharingie, à l'exception de la rive gauche de l'Escaut actuelle Flandre zélandaise. Une grande partie de l'Ouest des Pays-Bas est à peine habitée entre la fin de la période romaine et autour de Versles fermiers flamands et d'Utrecht commencent à acheter les terres marécageuses, à les assécher et à les cultiver.

Ce processus se produit rapidement et le territoire inhabité est occupé en quelques générations. Des fermes indépendantes qui ne font pas partie de villages sont construites, ce qui est alors unique en Europe. Avant cette période, la langue et la culture de la majeure partie des individus habitant dans l'actuelle région de Hollande est frisonneaujourd'hui culturellement plus présente dans la région de Frise occidentale. Des villes s'épanouissent, particulièrement dans le comté de Flandre et dans le duché de Brabant.

Les divers États féodaux sont dans un état de guerre presque continuel. Les provinces formant actuellement les Pays-Bas sont progressivement rassemblées, par mariage, achat ou conquête par les ducs de Bourgognequi contrôlent aussi, au sud, Anverspremière place boursière mondiale.

La Frisela région d' Utrechtla région de Groningue et des Ommelandenla Drenthe et la Gueldre sont rattachées progressivement au domaine des Habsbourg après des décennies de relations conflictuelles avec le duc de Gueldre. Sous le règne de Charles Quintempereur du Saint-Empire romain germanique et roi d' Espagnela région fait partie des 17 provinces des Pays-Bas espagnols qui comprend également la Belgiquele Nord-Pas-de-Calais actuel et une partie de la Picardie. En janvierl'indépendance des Provinces-Unies est consacrée par l' Union d'Utrecht.

Ces provinces sont indépendantes les unes des autres, et peuvent lever les impôts ainsi que des armées séparément. La jeune République des Provinces-Unies ne sera reconnue qu'en par la France et en par l'Espagne.

Dans le Sud des Provinces-Unies, les pays de la Généralité actuelles provinces de Zélande et du Brabant-Septentrionalsous contrôle du gouvernement central, forment alors un espace stratégique entre les Pays-Bas espagnols au sud, la Belgica Regia [ 32 ] qui deviendra les Pays-Bas autrichiensla future Belgique et les Pays-Bas protestants et calvinistes au nord conduits par le pouvoir d'Amsterdam.

Il en résultera une guerre connue sous le nom de guerre de Quatre-Vingts Ans de àconduisant les Néerlandais à l'indépendance de la couronne d'Espagne. Les explorateurs du pays fondent de nombreuses colonies aujourd'hui connues sous d'autres noms, telles que l' Indonésiel' Afrique du Sudle SurinameTaïwanla Tasmanie ou encore la Nouvelle-Zélande.

Avec sa Compagnie néerlandaise des Indes orientales et Compagnie néerlandaise des Indes occidentales qui utilisent la rixdale comme monnaie internationale, l'armada des Pays-Bas est l'une des plus puissantes au monde.

Les agriculteurs recevaient une compensation monétaire pendant le temps de leur hébergement dans la capitale. Ce dernier organise en janvier la capture de la flotte hollandaise au Helderafin de déstabiliser le pouvoir républicain et finalement placer son frère à la tête du royaume créé en Enle Luxembourg est élevé au rang de grand-duché.

Guillaume reçoit le Luxembourg à titre personnel, comme compensation pour la perte de ses territoires allemands Nassau et Fulda. Il rassemble les actuels territoires du Benelux ainsi que les colonies néerlandaises, dont la plus importante est les Indes orientales néerlandaisesl'actuelle Indonésie. Son premier roi est Guillaume d'Orange-Nassaul'un des vainqueurs de la bataille de Waterloo. Enla Belgique se soulève. Peuplée surtout de catholiqueselle supporte mal le règne du protestant Guillaume I ermais aussi sa politique d'imposition de la langue néerlandaise comme seule langue officielle.

La révolution belge aboutit à la création du nouveau royaume de Belgique région des Pays-Bas méridionauxqui intègre également le Luxembourg. La convention de Zonhoven enmet fin officiellement au conflit. Le grand duché reste intégré à la Belgique jusqu'endate à laquelle sa moitié orientale est érigée en État indépendant, le grand-duché de Luxembourgmembre de la confédération germanique.

Ce nouvel État et le royaume des Pays-Bas restent toutefois jusqu'en en union personnellec'est-à-dire partageant le même souverain.

Le traité sur le tracé des frontières avec la Belgique date de Créé par décret le 19 avrille royaume des Pays-Bas prospère économiquement. Il se démocratise peu à peu, sous l'impulsion d'une réécriture de sa Constitution enmenée par Johan Rudolf Thorbecke. En est créé par le pasteur Abraham Kuyper le premier parti politique néerlandais, le Parti antirévolutionnaire. Étant neutre pendant la Première Guerre mondialele pays accueille des réfugiés belges persécutés par le Gouvernorat impérial allemand de Belgique occupée.

Cependant, ence dernier fait installer une clôture électrique à la frontière entre les deux paysrendant tout passage impossible. Les Pays-Bas sont envahis par l'Allemagne en mai sans déclaration de guerre préalable. Cette invasion donne lieu à la bataille des Pays-Basau cours de laquelle l'armée néerlandaise vaincue, et la ville de Rotterdam quasiment rasée par les bombardements. La bataille se solde par la capitulation des forces néerlandaises, et le gouvernement dut s'exiler à Londres.

Pieter Gerbrandyopposé à une domination allemande et partageant l'opinion des Britanniques, est provisoirement nommé Premier ministre par la reine Wilhelmine pour remplacer Dirk Jan de Geerqui avait préconisé la négociation d'une paix séparée.

Le pays développe plusieurs réseaux de résistance face à l'occupant allemand et des milliers de citoyens manifestent à travers le pays pour diverses raisons, comme la grève de février à Amsterdam pour dénoncer les déportations de Juifs néerlandais vers l'Allemagne.

L' opération Manna est cependant déclenchée du 29 avril au 8 mai pour parachuter des vivres. Les soldats néerlandais venus des colonies ou réfugiés en Grande-Bretagne participent aussi au débarquement puis à la bataille de Normandieavant de se diriger vers les Pays-Bas à la fin de l'année pour participer à la libération de leur pays et de la Belgique aux côtés des forces étrangères et des réseaux de résistance [ 34 ]. Profitant du conflit, Soekarno proclame l' indépendance de l'Indonésie enavec le soutien du Japonqui décrète l'indépendance du territoire après l'avoir envahi en Il s'ensuit un conflit de quatre ans au terme duquel les Pays-Bas sont conduits à reconnaître l'indépendance indonésienne, élément déclencheur du déclin de la puissance commerciale néerlandaise.

À la fin de la Seconde Guerre mondiale sont formellement adoptés les accords de coopération économique du Benelux avec la Belgique et le Luxembourg. Sortant du conflit planétaire ruinés, les Pays-Bas proposent le plan Bakker-Schut aux forces Alliées en guise de réparation de guerre, mais le projet consistant en l'annexion d'une partie de l'Allemagne est rejeté. Les États-Unis font alors bénéficier le royaume du plan Marshall.

Enles Pays-Bas approuvent le principe d'une autonomie des Antilles néerlandaises, proclamée en État fédéral autonome des Antilles néerlandaises. Enla Guyane néerlandaise, actuel Surinameprend son indépendance du royaume. L'île d' Aruba se détache des Antilles néerlandaises en pour former une entité propre du royaume. Enl'euro remplace le florin néerlandais, et, enle pays rejette par référendum le projet de traité constitutionnel européen.

Enla famille royale est la cible d'un attentat le jour de la fête nationalefaisant sept victimes. Le 10 octobrepousse cheveux blonds Antilles néerlandaises sont dissoutesfaisant de Curaçao et de Saint-Martin des États autonomes propres comme Aruba avant eux.

BonaireSaba et Saint-Eustachequi font alors également partie des Antilles néerlandaises, intègrent le pays européen en tant que municipalités à caractère particulier sous le nom de Pays-Bas caribéens ou îles BES. La famille royale est de confession protestante réformée. Hommes et femmes peuvent accéder au trône. Après lui, le prochain souverain devrait être la princesse Catharina-Amaliafille aînée du roi Willem-Alexander et princesse d'Orange. Le monarque est garant de l'unité du pays.

Le roi est également président du Conseil d'État Raad van Stateorgane qui conseille le gouvernement sur chaque loi et tribunal suprême en matière de droit administratif. Depuis la reine Wilhelmine, les monarques veillent à ne pas paraître montrer une faveur particulière envers une opinion politique.

Autrefois, le pouvoir royal intervenait dans le choix des ministres et du président du Conseil. Lorsque les négociations sont terminées, le gouvernement nommé par le roi est la formation bâtie par le Premier ministre, le monarque ne validant que les noms qui lui sont soumis. Lorsqu'un gouvernement perd la confiance du Parlement, le Premier ministre doit présenter sa démission au souverain.

Le gouvernement peut également demander au Parlement la destitution du monarque s'il le juge inapte à assumer ses fonctions.

Le pouvoir exécutif est exercé par le gouvernementresponsable pénal des actions entreprises par le pays. Il est composé de ministres et de secrétaires d'État, les premiers uniquement siégeant au Conseil des ministres. Le gouvernement est présidé par le Premier ministre des Pays-Basassisté du vice-Premier ministre.

L'actuel Premier ministre, le libéral Mark Rutteest en fonction depuis le 14 octobre Ses vice-Premiers ministres, Hugo de JongeKajsa Ollongren et Carola Schoutensont issus des partis avec lesquels il fait alliance. Bien que le Premier ministre soit le premier représentant du pays à l'étranger, il est parfois accompagné du roi. La Seconde Chambre des États généraux étant élue au scrutin proportionnel quasi-intégral [ 35 ]les Pays-Bas sont toujours dirigés par un gouvernement de coalition quoique cela ne soit pas une obligation constitutionnelle.

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Or, depuis longtemps, le corps électoral n'accorde plus la majorité absolue à un parti pour lui permettre de gouverner seul. Le gouvernement a besoin de l'appui de la Seconde Chambre mais peut être minoritaire au Sénat.

Le Premier ministre a son bureau au Torentjebâtiment adjacent au Binnenhofsiège du Parlement, en centre-ville de La Haye. Tous les ministères sont également installés dans la ville. Le gouvernement des Pays-Bas ne siège donc pas dans la capitale, Amsterdam. Elle est élue pour quatre ans.

Elle possède des prérogatives plus importantes que le Sénat. C'est dans la Seconde Chambre que se forment, et tombent, les coalitions de gouvernement. Les ministres sont également politiquement responsables devant celle-ci. La dissolution de la Seconde Chambre entraîne celle de la Première Chambre. La première Chambre dispose de moyens de contrôle de l'exécutif communs avec la Seconde Chambre.

Le rôle de la chambre haute dans le vote de la loi est restreint par rapport à celui de la chambre basse. Les projets de loi lui sont transmis après approbation par cette dernière. Elle ne peut pas amender le texte, mais seulement l'approuver ou le rejeter.

Le royaume des Pays-Bas est composé de douze provinces et de trois territoires insulaires dans les Antilles. L'essentiel des pouvoirs juridiques, politiques et financiers sont exercés par le gouvernement central, et non par les gouvernements provinciaux.

Les municipalitéspour leur part, sont dirigées par un conseil élu et un bourgmestre nommé par décret par le souverain en tenant compte de la majorité au conseil municipal et de l'avis de son commissaire dans la dite province. Un bourgmestre est ainsi choisi sur ses capacités à diriger une ville avec ses attributs spécifiques.

Ces conseils ont pour but de protéger les terres des problèmes liés à l'eau. Les trois États autonomes d'outre-mer disposent quant à eux d'un Premier ministre propre, d'un Parlement local et d'un gouvernement insulaire, traitant de questions moins régaliennes que le gouvernement des Pays-Bas, à qui revient les questions de diplomatie et de défense des îles.

Ils appartiennent à l' Union Benelux et sont soumis à la cour de justice Benelux et la cour européenne des droits de l'homme. Jusqu'enles Pays-Bas suivaient une politique de neutralitémais à la fin de la Seconde Guerre mondialeils s'engagent à la construction de l' Union européenne et au maintien de la paix à travers le monde. Les Pays-Bas sont fréquemment invités aux sommets du Groupe des vingtsans en faire partie, bien que la puissance économique du pays soit parmi les 20 premières mondiales.

Il s'agit d'une force volontaire, le service militaire étant suspendu mais pas aboli. L'armée néerlandaise est aussi composée d'une force de gendarmerie, la maréchaussée royale. Le pays dispose de missiles nucléaires américains dans le cadre du plan de partage centre minceur frejus l'OTAN.

Forces britanniques sur le pont d'un sous-marin de classe Walrus. Avec plus de quatre cents habitants par kilomètre carré, les Pays-Bas font partie des pays les plus densément peuplés d'Europe. La population du pays devrait continuer à augmenter jusqu'en au moins [ 36 ].

Outre cela, les Pays-Bas ont l'un des taux de criminalité les plus faibles au monde. Enl'État prévoit de fermer neuf prisons d'ici faute d'occupants des cellules [ 37 ].

Cependant, ce n'est pas la Constitution qui définit la langue officielle des Pays-Bas, mais la Algemene wet bestuursrecht [ 39 ]. Dans la province de la Frisele frison est reconnu comme seconde langue officielle pour un usage régional [ 40 ].